Menu de 4 plats au Lugano Swiss Bistro

Le Chef français Christian Viollaz sera le chef invité par le restaurant Lugano Swiss Bistro et son patron André, le 22 février au Banyard à Carmel. A cette occasion Christian proposera un menu de 4 plats, chacun accompagné de son vin, au prix fixe de $ 59.00.

Menu

Vol-Au-Vent d’Escargots au Riesling
Burgundy snails served is Pastry Shell with mushrooms Riesling Wine sauce
Michel Chapoutier Marius Blanc, France

Soupe de Lentilles Rouge
Red lentil Soup

Salade de Crotin Chèvre Chaud
Warm Goat Cheese Salad
Chateau Timberlay Blanc, Bordeaux

Aiguilette De Carnard au Miel et Poivron Jeune Sauce Gastrique
Riz Sauvage, Haricot Verts Fin, Puree de Carotte
Roast Duck Breast with Honey and Mix Baby Bell Pepper, with orange glaze and demi-glace sauce, served with mix wild and brown organic rice, green eans and carrot mousseline.
Chapoutier Cotes du Rhone Belleruche Rouge, Rhone Valley

Profiterole à la Vanille Sauce Chocolat
With Vanilla Ice Cream and Warm Homemade Chocolate Sauce

Profiter d’un dîner magnifique au Lugano Swiss Bistro! Pour réserver, téléphoner au (831) 626-3779 ou contacter le restaurant par e-mail Lugano@swissbistro.com.

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